- 2%

93.2 % ( 136 hodnotenie )

Potahovacia hmota 250 g - biela

Name: Fondant - poťahovacia hmota 250 g – biela
Brand: Kelmy
SKU: 1810307
Price: 2.3 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.66 (136 reviews)

Biela cukrárenská hmota na potiahnutie dortov.

Vyberte variantu 18

Zobraziť ďalšie varianty

2,30 €
2,30 €
0.9 € / 100g

s vernostným programom ušetríte až 15%

Na sklade > 10 ks

Potrebujete s niečím poradiť?

Spýtať sa

Chcete sledovať cenu a dostupnosť?

Začať hliadať

Popis produktu
Recenzia 136
Súvisiace produkty

Cukrárenská potahovacia hmota bielej farby. Má vynikajúcu konzistenciu, perfektne sa s ňou pracuje, torty a iné pečivo, na ktoré sa použije, majú dokonalý vzhľad. Hmota je pružná, netrhá sa a môžete ju vyvaľkať na veľmi tenký plát. Má jemnú vanilkovú chuť.
Potahovacie hmoty Kelmy slúžia primárne na potahovanie dortov, ale môžete s nimi aj modelovať. Vytvarované ozdoby nechajte dlhšie uschnúť. Hmota je bezlepková, snehovo biela bez žltého odtieňa.
Pred použitím je potrebné hmotu dôkladne premiesť pri izbovej teplote približne 22° Celsia, potom je perfektné vláčna a hladká. Najlepšie sa rozvaľká medzi potravinárskou fóliou, na podsypanie je vhodný špeciálny podsypový cukor, prípadne zemiakový škrob.

Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:

1) Hmotu je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenie tuhosti stlačením zabaleného vrecka s potahovacou hmotou bohužiaľ nie je dostatočné. Všetky hmoty v obale pôsobia „zatvrdne“.

2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:

- Hmota značky Kelmy - je veľmi poddajná hmota, stačí hnetenie v ráde desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).

- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tvrdá hmota, je potrebné hniestať cca 20 - 25 minút.

- Ostatné hmoty sa zvyčajne pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäkčenie hmoty použiť vodu, zohriať vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!

Hmotnosť

Balenie obsahuje: 250 g

Zloženie produktu

Cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk (palmový, kokosový, bambucké maslo), emulgátor E471, príchuť, stabilizátory (E422 a E415), sója, lecitín, E551 protispékavá látka, kyselina